4月13日，在北京大學(xué)光華管理學(xué)院與《中國企業(yè)家》雜志社舉辦的“海底撈管理智慧與企業(yè)人性管理研討會”上。針對“海底撈模式能否學(xué)”的爭議，中糧集團(tuán)董事長寧高寧認(rèn)為，組織塑造的方法是可以學(xué)來的。一個人的本性難移，但是一個組織是一個可以塑造的群體。

    以下為寧高寧的觀點摘要：

    《海底撈你學(xué)不會》我看了兩章，當(dāng)時就跟北大的幾個老師說：“鐵鷹同志這次火了。”因為他抓住了非常核心而且易被人忽視的問題——這個模式能不能學(xué)？

    肯定能學(xué)。什么意思？張勇（微博）是具有大愛的一個人，特別信人、關(guān)照他人，這是一種發(fā)自他內(nèi)心的精神。他本人你肯定學(xué)不來的，但是這個組織塑造的方法是可以學(xué)來的。一個人的本性難移，但是一個組織是一個可以塑造的群體。有的企業(yè)由好變壞、有的企業(yè)由壞變好，而是企業(yè)本身的組織變了。

    我猜張勇在開始做的時候并不一定意識到這些是非常新的，實際上是目前為止管理學(xué)中很前沿的方法，但是后來被黃鐵鷹總結(jié)出來了，然后推廣。如果一個人在某個集體里面，也許不是一個特別大方或者特別關(guān)照別人的人，但只要有這樣的組織，如果它能形成一種類似宗教精神的東西，使企業(yè)里面真正有了仁愛，不是出自于某種工具性的，而是出自于一個企業(yè)想塑造的文化性東西，就一定成功。我不知道在座的有多少做企業(yè)的，大家回去以后，不管大老板、小老板，如果你今天跟員工多說兩句好話，笑一下，整個氣氛就不一樣，很靈的，你們可以回去試一試。

    為什么說這本書抓住了企業(yè)管理前沿的問題？因為企業(yè)管理所有的理論，從早的“泰勒組裝線計時工資”理論開始，慢慢有企業(yè)管理的概念。后來德魯克講特別典型的績效工資，又因為這個問題太大了，開始變成工會和企業(yè)的關(guān)系，現(xiàn)在還是這樣，工會跟企業(yè)談判。20年前，日本出現(xiàn)了“XYZ理論”，又開始調(diào)整企業(yè)和員工關(guān)系的問題。再往后就有了“團(tuán)隊建設(shè)、團(tuán)隊文化、共同目標(biāo)、價值觀、使命”等等。一直到今天，實際上研究企業(yè)管理都是在探索“員工和組織是什么關(guān)系”、“老板、所有者和工作者是什么關(guān)系”、“企業(yè)和客戶是什么關(guān)系”，這些理論都在進(jìn)步。海底撈是想重新定義一下管理者、員工、團(tuán)隊之間的關(guān)系，這是一個巨大的發(fā)現(xiàn)。

    我曾帶家人去國外游玩迪斯尼公園，本來訂好了酒店，但在火車上看了一個廣告，說可以在普通人家里住，我就打了個電話，一個老太太接的。然后她來接我，晚上七八點鐘到她家里，她說我不住這兒，我住另外的房子。這么大的房子，什么都有，給我一把鑰匙，沒問我名字。我在其它講座上說過這個事情，這樣租房成本就非常低，而且我想這么大的房子，我害怕把里面的東西給人弄壞了，要好好保護(hù)，更別說破壞了。第二天來了一輛車，原來是她老伴來了。房子需要付費(fèi)90馬克，給他100，非邀請我吃飯，我說“不要不要”，就拿了一個很大的桃子，并沒有找錢。

    這就是一種勇于給人信任的理念。當(dāng)然一定會有壞人。有一次我在網(wǎng)上正看著一條新聞，說有一個老太太在街上病了，一群人圍觀，沒有人敢管，怕賴上，這時候女兒給我發(fā)了個E-mail，說比較煩，室友不知道從哪搞來一只野貓，非要給這個野貓找一個home，三個多禮拜了都沒找到home，到處聯(lián)系把這個貓接走。