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2011年5月24日，由雅座聯(lián)合中國烹?yún)f(xié)、F團共同舉辦的“團購+CRM”餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷全國巡展于昨日登陸湖南長沙，在長沙佳程大酒店順利落下帷幕。會上，來自于湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會、國內(nèi)餐飲行業(yè)最大的CRM服務(wù)商”雅座”、知名團購網(wǎng)站”F團”的餐飲行業(yè)資深營銷專家、與近百名長沙本地知名餐飲企業(yè)負責(zé)人共聚一堂、共同探討在新形勢下，長沙餐飲未來營銷發(fā)展之路。
中國的餐飲行業(yè)創(chuàng)新至今經(jīng)歷了五個階段的時代變革，經(jīng)歷了80年代的菜品創(chuàng)新、90年代的環(huán)境創(chuàng)新、2000年后的服務(wù)創(chuàng)新、2005年后的成本管理創(chuàng)新以及2007年后的客戶管理創(chuàng)新。而這個過程也從一個側(cè)面體現(xiàn)了餐飲行業(yè)營銷模式從“開門等客”向“主動找客”的升級，再加之近年來CRM應(yīng)用的興起，使餐飲企業(yè)從以往單純注重客戶數(shù)量發(fā)展成為同時注重客戶數(shù)量、客戶質(zhì)量、客戶消費頻次、客戶消費偏好等全面客戶關(guān)系管理的現(xiàn)代化管理模式。此外，結(jié)合當(dāng)前餐飲市場中興起的節(jié)日營銷、主題營銷、喚醒營銷、體驗營銷以及當(dāng)前火爆一時的團購營銷等創(chuàng)新模式，無不是建立在對客戶信息數(shù)據(jù)和客戶消費數(shù)據(jù)的精準把握以及科學(xué)研判基礎(chǔ)之上的，因此更加彰顯了CRM在餐飲企業(yè)營銷管理中不可替代的重要作用。
而在剛剛過去的2010年，以團購為代表的信息化創(chuàng)新浪潮沖擊和滲透了國內(nèi)的餐飲行業(yè)，使餐飲業(yè)的營銷半徑徹底突破了時間、空間、資源等傳統(tǒng)因素的制約，甚至徹底顛覆了餐飲行業(yè)傳統(tǒng)的盈利增長規(guī)律。因此，當(dāng)威脅和機遇同時來臨時，留給中國餐飲企業(yè)改革創(chuàng)新的課題也就極其明朗，這也是這次全國巡展得到各界高度關(guān)注和期待的根本原因。
會議全程，以雅座和F團倡導(dǎo)的 “團購+CRM“思想貫穿始終。首先，由金百萬董事長鄧超和新辣道總裁李劍以視頻的形式與參會嘉賓共同分享了“團購+CRM”餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷的實踐經(jīng)驗，并以其多年的親身實踐經(jīng)歷、切身感受與大家進行了深入的交流與分享，在視頻最后表示了對本次活動的大力支持和衷心祝福。。
會上，來自于雅座的副總裁王琳和F團的營銷總監(jiān)邵靚兩位嘉賓分別站在餐飲營銷專家的視角，向與會嘉賓分享了“團購+CRM“于餐飲創(chuàng)新營銷的價值和服務(wù)實踐。“團購+CRM”這種創(chuàng)新的營銷組合，打破了商家傳統(tǒng)的營銷概念和模式，也為商家維系客戶關(guān)系、提高客戶忠誠度及團購營銷決策提供了數(shù)據(jù)參考，使餐飲客戶消費體驗得到了明顯改善，使餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷價值最大化。此次活動的精彩講解獲得了現(xiàn)場陣陣掌聲，通過與會現(xiàn)場互動交流和反饋，現(xiàn)場嘉賓對這個創(chuàng)新的餐飲營銷模式給予了強烈的認可和贊同，并一致希望借助這股“團購+CRM“的營銷之風(fēng)，為石家莊的餐飲業(yè)帶來新的營銷理念和最佳的服務(wù)模式，以提升自身企業(yè)的營銷管理水平。
本文來源：雅座，中國餐飲行業(yè)最大的CRM服務(wù)提供商 http://www.yazuo.com
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