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匯源:擴優裂變
發布時間:2011-5-27 15:21:36 來源:新領軍

怎么把匯源優質的果園優勢傳達給消費者,如同蒙牛強調草原的天然一樣,利用匯源高品質的上游資源,給消費者提供差異化的產品。

    我國雖然水果產量巨大,但是可用于加工果汁的專用果品種相對較少,面積和產量嚴重不足,很多企業采用鮮食果中的殘次果和落果作為加工原料,質量受到很大影響,不利于企業的長期發展。同時,在我國果汁行業中,大部分企業都是僅在上游或者下游占有優勢,將來欲在果汁行業稱王,必須有充足的原料保障。可以說在果汁行業不僅要渠道為王,更要原料為王。而且,在某種意義上,如果壟斷或半壟斷上游資源,則可以壟斷或半壟斷下游的渠道資源。當然,關鍵在于哪頭誰先做到,誰就擁有了話語權和主宰權。

    可口可樂收購匯源,曾引起巨大轟動。其實賣給可口可樂的那部分,只占匯源總資產的四分之一,我們不僅要想,剩下的四分之三到哪里去了?答案是在果汁行業的上游部分,即果汁原料。在匯源發展的歷史上,一直非常側重在上游的建設。匯源17年來已在山東、山西、河北、三峽庫區等地鏈結了400多萬畝大型綠色水果基地,可以說占據了中國果汁源頭的絕對優勢。

    如何利用這個優勢,就是匯源未來發展的關鍵。

    優勢不加以利用,或者是擴大化利用,就反而是劣勢,畢竟背著這么多沒有被利用和轉化的上游資源,某種意義上就是資源無效占用甚至是負效占用。

    全產業鏈式經營

    曾有報道稱,以美之源為首的果汁飲品,即將漲價,雖然可口可樂稱此舉并非針對中國市場,但也從側面反映出漲價已是必然,因為作為原料的濃縮果汁價格不斷攀升,果汁提價也在所難免。隨著,果汁加工業的不斷發展,對原料的需求也越來越大,由于果汁產品對原料的依賴性很強,所以現在果汁行業競爭的焦點正由下游環節(產品、渠道等)向上游的原料供應環節轉移。對源頭的控制力,是企業未來在市場競爭中勝出的關鍵因素,外資品牌雖然有品牌、資金等方面的優勢,但是卻缺少對上游原料環節的控制,這正是匯源等國內果汁品牌的機會。

    更重要的是,隨著中國新一輪的經濟跑馬圈地,必將使得中國的環境污染由東部轉移到廣大的中西部。不久的將來,真正可用作上游種植的果汁基地是越來越少,就像現在的水源地越來越少一樣。正所謂早期的農夫山泉在搶占上游資源,不少對手看不懂,甚至于是不屑為之。如今,農夫山泉的局開始顯現威力,當大家開始發現康師傅用自來水來灌裝純凈水或礦泉水時,于是大家開始一群群地放棄和封殺了康師傅。可能,量上還在增長,但只是慣性增長罷了。

    有遠見的企業開始在上游資源上發力了。隨著果汁飲料的劇增,濃縮果汁的市場范圍逐漸擴大,不少企業紛紛增加產能以應對急劇增長的市場,如此導致的結果,一方面是忽略了對原料基地的建設,另一方面注重下游環節必然對上游建設力不從心。在這種情況下,匯源應該利用自己的上游優勢,將其轉化擴優,在產能布局、價格控制和品質保障等方面,下足功夫,以基地為中心形成產銷一體化布局和根據地建設,而不是像當初的國軍一樣動不動搞陣地戰。只有這樣,才能形成匯源自己的全產業鏈的透明模式,必將會迎來另一個春天。當年的華潤雪花就是用此戰略打敗了盲目收購一堆上游啤酒廠的青島啤酒。如今,青島啤酒還沒有緩過氣來,第一的位置早已拱手讓人了。

    讓上游活起來

    除了全產業鏈的發展模式,匯源必須讓上游產業也活起來,就是怎么把匯源優質的果園,傳達給消費者,利用匯源高品質的上游資源,給消費者提供差異化的產品。



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